چهار خاصیت مهم هندوانه قرمز و شیرین
-
مصرف هندوانه با بهبود عملکرد قلب همراه است
احتمالا می دانید که بیماری قلبی یکی از علل مهم مرگ در سراسر جهان به شمار می رود. عوامل مهم در سبک زندگی، از جمله داشتن رژیم غذایی خاص با کاهش فشار خون و با میزان کلسترول پایین، ممکن است خطر ابتلا به حملات قلبی و سکته مغزی را در حد بسیار بالا کاهش دهد.
ترکیبات غذایی موجود در هندوانه دارای مزایای خاصی برای سلامت قلب است. مطالعات نشان می دهد که لیکوپن هندوانه به کاهش کلسترول و فشار خون در بدن کمک کند و همینطور می توانند از آسیب اکسیداتیو به کلسترول جلوگیری کنند.
با توجه به مطالعات انجام شده در زنان چاق پس از یائسگی و مردان فنلاندی، لیکوپن به کاهش سختی و ضخامت دیواره های شريانی کمک شایانی کرده است؛ هندوانه همچنین شامل سیترولین و یک اسید آمینه است که ممکن است سطوح اکسید نیتروژن بدن را افزایش دهد. اکسید نیتریک به رگ های خونی شما کمک می کند تا فشار خون را پایین بیاورد.
گفتنی است سایر ویتامین ها و مواد معدنی موجود در هندوانه نیز برای سلامت قلب مفید هستند. این ویتامین ها شامل ویتامین A، B6، C، منیزیم و پتاسیم می باشند.
-
کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو با مصرف هندوانه
التهاب یکی از دلایل اصلی بسیاری از بیماری های مزمن در بدن است. مصرف هندوانه ممکن است به کاهش التهاب و آسیب اکسیداتیو در بدن کمک کند.
در یک مطالعه پزشکی، آب گوجه فرنگی که غنی از لیکوپن است را با ویتامین C مخلوط کردند. که مصرف آن التهاب را در بدن کاهش می دهد و آنتی اکسیدان ها را در بدن افزایش می دهد. هندوانه هم دارای لیکوپن و ویتامین C است و برای از بین بردن التهاب در بدن بسیار مفید است.
گفتنی است که لیکوپن به عنوان یک آنتی اکسیدان نیز ممکن است برای سلامت مغز مفید باشد. به عنوان مثال، ممکن است مصرف هنداونه به تأخیر افتادن بیماری آلزایمر را به دنبال داشته باشد و پیشرفت این بیماری را کند نماید.
مصرف هندوانه از ابتلا به دژنراسیون ماکولار پیشگیری می کند
لیکوپن در نقاط مختلف چشم یافت می شود و از آسیب های اکسیداتیو و التهاب جلوگیری می کند. همچنین ممکن است از پیشگیری از دژنراسیون ماکولار مرتبط با سن (AMD) جلوگیری کند. این بیماری یک مشکل عمومی مربوط به چشم است که می تواند باعث نابینایی در افراد مسن شود.
نقش لیکوپن به عنوان ترکیبات آنتی اکسیدان و ضد التهاب ممکن است به جلوگیری از پیشرفت و بدتر شدن AMD کمک کند.
سلامت پوست و مو با خوردن هندوانه
دو ویتامین در هندوانه – A و C – برای سلامتی پوست و مو بسیار مهم هستند. ویتامین C بدن شما را کلاژن غنی می کند. کلاژن پروتئینی است که پوست شما را تقویت می کند، و موهای شما را قوی می کند. ویتامین A نیز برای پوست سالم مهم است، زیرا به ایجاد و ترمیم سلول های پوست کمک می کند. بدون ویتامین A کافی در بدن، پوست شما خشک و پوسته پوسته می شود.
هر دو لیکوپن و بتا کاروتن موجود در هندوانه نیز ممکن است به محافظت از پوست شما در برابر آفتاب سوختگی کمک کنند.